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Un journal gastronomique du deuxième confinement
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On a célébré l’année nouvelle le samedi 2 à midi, histoire (comme d‘habitude…) de faire nos intéressants, et ça...
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London Symphony Orchestra - Christmas Concerto: II. Allegro À la demande générale de deux fidèles du blog, ils...
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Ce confinement se termine bien trop tôt ! Sur une page annexe nous présentons le menu d’un repas de fête , que...
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Ces grosses boulettes sont appelées en chinois « têtes de lion » (sixi wanzi : 四喜丸子). Il en existe de très nombreuses...
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Carpaccio de Saint-Jacques Faire un carpaccio de Saint-Jacques est extraordinairement compliqué : il faut, pour...
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Si la soupe de tripes est de tous lieux , si les mittitei sont des Balkans , l’omelette d’aujourd’hui était presque...
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La soupe de tripes est de tous lieux… On en trouve en Pologne , en Amérique du sud , au Mexique , au Vietnam et...
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Nous hésitons : devons-nous, devant l’incertitude sur les suites du confinement, entamer un cycle de dégustation...
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Su Dongpo (1037-1101), mandarin sous la dynastie Song , peintre, poète, calligraphe, esthéticien et gastronome,...
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Encore un khoresh : un fessendjan (فسنجان), un ragout de volaille à la noix et à la mélasse de grenade qui est...
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